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菌之“裂变”——我州向纵深推进食用菌产业革命观察

日期:2019-09-02 09:53:13 作者:郭连军 责任编辑:wyc2016 信息来源:黔西南日报 点击数:

 

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裕国食用菌公司上班的新市民正在接种食用菌 罗小春 摄

食用菌是全省产业扶贫和农村产业革命的主导产业之一。

  在向脱贫攻坚发起总攻中,我州抢抓机遇,凭借较好的产业基础、良好的生态优势和政策优势,牢牢把握产业革命“八要素”,在资金整合、政策支撑、要素聚集等方面下足功夫,在强化利益联结、夯实产业发展基础上精准发力,一步一个脚印地把食用菌渐渐培育成为“一县一业”产业扶贫的主导产业。

  凭借一场深刻的食用菌产业革命,如今,全州500亩以上坝区食用菌特色产业不断向纵深发展、高质量发展,初步实现了食用菌产业之“裂变”。

晓看云霞处 坝区菌菇香

  829日傍晚,落霞余辉洒满位于万屯镇500亩坝区的“飞地产业园”。

  该园是义龙新区珍稀食用菌园区的一个基地,由龙新区和望谟县投入8000万元联合建设,在万屯镇建设42万平方米菌棒加工车间。同时,由望谟县整合1000万元产业发展资金,建设500个食用菌种植大棚,现菌棒已投入生产。

  “这是我家的食用菌大棚,正在采收第二茬。”菌农李乔香说,她家是从望谟县边饶镇边麻村搬来的新市民,已经在顶效镇王母社区过了3个新年,2018年分得两个大棚、四个小棚,第一茬食用菌共卖了2.6万元。

  “飞地产业园”是义龙新区实施坝区就业计划的项目之一。目前,共有156个大棚,已吸纳78户新市民就业。

  “前期泡水,菌棒表面要保持一点湿度,菇才长得出来,像这边先泡的话,跟那边比,这边菌棒表面太干,这些细节一定要注意。”每隔一段时间,贵州裕农菌业有限公司都会派技术人员到食用菌大棚里指导新市民种植技术。

  201712月,裕农菌业公司由义龙新区招商引资入驻。

  “食用菌基地建设总投资3.5亿元,共三处,第一处在万屯镇公司总部驻地,第二处和第三处在龙广镇八棵树,占地面积近500亩,月底将建200多个大棚,万屯基地已经建成220个大棚。”公司总经理毛留伟介绍,万屯基地于去年12月投产,从事干鲜香菇、干鲜黑木耳等食用菌的研发,种植、加工和销售等,采用“公司+基地+合作社+新市民”的发展模式,以万屯和龙广为核心基地,辐射带动周边香菇产业发展。

  “新市民种植食用菌,公司全程提供技术服务,并按照协议价格回收。裕农菌业公司将在新区建设1000个大棚,有500个大棚拿给从望谟、册亨、晴隆3县搬来的新市民种植,解决他们‘稳得住’的问题。”义龙新区基金办工作人员罗洪斌如是说。

  根据种植协议,每户新市民可领种2个食用菌大棚,种植食用菌2万棒,按照每个菌棒1.2元的净收入计算,每户新市民一年可获得4.8万元的保底收益。

  目前,义龙新区种植食用菌面积0.818万亩,完成任务面积1.18万亩的69.3%,产量1.6万吨,实现产值3.35亿元;食用菌产业直接惠及带动农户3000人以上,其中贫困户500人,常年提供500个以上就业岗位。

  除义龙新区建成食用菌省级农业示范园区外,我州还在安龙县建成,全州共有2个食用菌省级农业示范园区。

  事实上,我州食用菌产业的发展,源于安龙。安龙抢抓机遇,走在了九县(市、区)最前面。

  从生机勃勃的春天到火热的夏天,再到天高云淡的初秋,南北盘江畔的香菇采了一茬又一茬,微风拂过,香气袭人。

  位于安龙县栖凤街道平寨居委会的食用菌产业园核心区,编着序号的食用菌黑色大棚一排又一排,整齐地排列着。大棚里,菌棒上的菌菇一朵接一朵,菌农采菇、浇水,给大棚通风……一派忙碌。

  “菌棒好,产量不错,而且一级菇占了八成左右,今年以来香菇就买得6万多万元,后期要好好管护,还可以采4茬,争取今年卖菇收入再突破11万元。”830日上午11点,卖完了菇,村民赵兴林笑眯眯地开着农用三轮车来到食用菌园区,看到媳妇正在自家的7号、8号大棚里查看香菇长势,便径直走进棚里。

  赵兴林今年50多岁,2016年他家被评为精准贫困户。这一年11月,贵州景地生物科技有限公司进驻安龙,加入食用菌产业发展大军。

  食用菌是安龙县着力打造的“一县一业”优势产业。看到邻村香菇种植红红火火,赵兴林毅然将自家7亩地流转给景地公司,获流转费5600元,勤快的他还在公司务工,每月领取4000元的工资。

  “以前,即便庄稼种得好,1亩也只有1500元左右,除去种子、化肥等成本所剩无几,种一年的庄稼才几千元,与现在相比,差距太大。”赵兴林给记者算了一笔账,“遇到干旱,还要抽水,晚上守水,只能住水井边,蚊虫多,手一捏蚊帐全是血,苦不说,成本更大,没搞头。”如今种香菇,政府把大棚建好,农户只管种,公司负责技术指导、保底回收、深加工、对接市场。

  用老赵的话来说:“搞到事了!”

  赵兴林家2016年种了2个大棚共3.1万棒,采香菇4茬,收入近10万元,加上2017年种香菇收入,他家已盖起两层新楼房。2018年,赵兴林家种香菇又增收10万元。

  赵兴林种香菇脱贫,仅是安龙县采取1210”(1户贫困户每年种植2个大棚,1年纯收入10万元。政府用产业扶贫子基金建设大棚,采取流动发展的摸索带动贫困户增收脱贫,如有新的贫困户愿意种菌,种了一年脱贫的菇农就退出大棚)产业扶贫模式,公司采取“公司+基地+合作社+农户”运作模式,筑牢利益联结机制带动农户增收脱贫的一个有力见证。

  近年来,安龙县秉承“借棚”拔穷根的理念,充分发挥地理气候优势,按照“政府筹资建设,产权村级所有,农户租用孵化,企业保底收购,实现四方共赢”的扶贫思路,把食用菌产业作为“一县一业”扶贫产业重点发展。同时,依托浙江丽水、浙江金华、辽宁大连、辽宁抚顺、福建古田等技术团队,结合易地扶贫搬迁项目,规划建设出口食用菌产业园区。

  目前,该县的食用菌产业已建成菌包生产、灭菌、养菌、接种、分选、冷藏等各种车间16840平方米,创建“苗岭仙”等注册商标,建成食用菌研究所1988平方米,食用菌干品深加工厂1500平方米。按照“园区+小区全域布局、全产业链打造、全利益联结、全要素配置、全机制联动”的方式,主要形成了“一园一镇九区”(食用菌产业园、蘑菇小镇、9个镇街道小区)的食用菌产业布局。招堤、栖凤、钱相、普坪4个镇(街道)为重点发展区,以香菇、羊肚菌等作为主导品种;海子、龙山、洒雨3个镇为一般发展区,以红托竹荪、木耳等作为主导品种;笃山、万峰湖2个镇为适度发展区,以红托竹荪、黑木耳、灵芝等作为主导品种。

  一组数据,见证了荷都菌香满园产业旺:

  总投资9.43亿元,全县食用菌大棚由20141043.7万平方米发展到如今的7889232.82万平方米,食用菌企业从1家发展至19家,专业合作社从无到有发展到48家;

  种植面积由20140.02万亩发展到如今的1.36万亩,累计产量8.34万吨,累计产值约7.91亿元;

  入驻菇农覆盖全县5街道6镇;

  2014年至目前,食用菌产业扶持建档立卡贫困户1457963492人,发放产业分红资金5938.19万元,入棚入企务工累计覆盖4900余户15700余人;

  到今年上半年,安龙全县食用菌计划种植面积1.7万亩,目前完成15202万亩。

  安龙、义龙2个省级农业示范园区的一路菌飘香,是我州食用菌产业发展的缩影。

盘江奔流 菌在“裂变”

  北纬25度上的黔西南,被蜿蜒的南北盘江环抱。

  我州具有丰富洁净的温、光、水、气等资源优势,具备发展高质量、出菇快、质能循环的无公害菇类产品的自然基础条件。

  2014年,州领导邓家富、穆嵘坤带领安龙等县到浙江、福建去考察,掀开了我州食用菌产业发展的序幕;2015年,州委、州政府在贵阳举行食用菌产业论坛,省委、省政府高度重视,省委书记孙志刚出席,中国食用菌协会会长带领国内许多食用菌企业负责人参加,论坛的举办为我州加快食用菌产业发展吹响号角。这是我州食用菌产业发展的两个关键起步。

  参加2015年食用菌产业论坛的企业,如今一些已入驻我州。在安庆、景地、富民鑫、兴根等知名企业的带动引领下,我州食用菌产业不断发展壮大。至201811月底,全州已建成2个食用菌省级农业示范园区:安龙县出口食用菌农业示范园区、义龙新区珍稀食用菌园区。

  近年来,我州成立了以州人大常委会主任邓家富为组长的食用菌产业发展领导小组,以及工作专班及技术指导组,研究并确定了食用菌发展目标任务、措施及方法路径;大力组织相关县(市、新区)申报食用菌农银企产业共同体创新项目,积极争取项目资金;根据我州气候特点及州出台的《黔西南州“十三五”食用菌产业发展规划》《黔西南州深度贫困地区脱贫攻坚食用菌产业扶贫作战方案》,以省级蔬菜(食用菌)专项资金项目和农业部标准园创建项目为依托,高起点、高标准抓规模化标准化基地建设,同时出台相关政策措施,从土地、电价、标准厂房、财税、金融、人才、品牌创建、企业上市、科研等大力扶持龙头企业;抓试验示范推广;抓利益联结;大力实施品牌化战略,拓展省内外市场,在北京、上海、福建、广西、广东、重庆、云南等国内大中型城市及沿海城市和地区建立相对稳定的销售网络,推进产销衔接;大力实施绿色发展。

  抓铁有痕,踏石留印。南北盘江畔奏响了一曲农业产业结构调整豪迈之歌,践行了一场农村经济的深刻的食用菌产业革命。

  从田间地头到大棚,从单家独户到坝区,从“香菇”一枝独秀到满园群芳——大球盖菇、黑木耳、红托竹荪、羊肚菌.....纷纷探出了头;从最早的安龙、义龙,到如今的南北盘江两岸,已是菌香满园。

  盘江奔流永不息,朵朵香菇在“裂变”。

  ——兴义市紧盯政策抓实产业、紧盯规模抓实建设、紧盯龙头抓实扶贫、紧盯品牌抓实市场、紧盯科技抓实推广“五紧盯五抓实”扎实推进食用菌产业发展。全市共完成食用菌种植3240亩(其中:香菇1031亩、平菇1335亩、红托竹荪748亩、姬松茸50亩、羊肚菌50亩,其他26亩),实现食用菌总产量1.49万吨、产值1.4亿元,占全年计划任务的52.3.%,占春季攻势计划的101.3%

  ——兴仁市坚持“强龙头、创品牌、带农户”的工作思路,结合农村“三变”改革,大力推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式,完善利益联结机制,特别是贫困户利益联结机制,促进龙头企业、合作社、农户形成风险共担、利益共享的共同体,发展食用菌产业。食用菌产业主要布局在屯脚、巴铃、潘家庄等地。目前,完成食用菌种植面积3089亩,占州下达任务3200亩的96.53%,带动贫困人口927人;

  ——贞丰县围绕做好“政策扶持、科技支撑、利益联结”推进食用菌产业发展,今年计划在全县种植食用菌3000亩(万棒),预计实现产量1.8万吨、产值1.3亿元,计划带动1500人贫困群众就业增收。目前,全县总投资约6亿元,已种植食用菌2200余亩(1760万棒),产业覆盖者相、北盘江、珉谷等8个乡(镇、街道),带动12个村级合作社增收,建成食用菌种植大棚715个,已经种植的大棚450个;

  ——普安县引进贵州金州食用菌科研开发有限公司在青山镇下节河村建设香菇科技示范区,建香菇大棚213个,总面积185亩,年产鲜菇约1.5万斤、亩产值在7万元以上,示范带动青山、新店、盘水、地瓜等乡镇(街道)发展食用菌产业。今年以500亩以上坝区规模化调整为抓手,引进安龙县众鑫科技开发有限公司在青山镇新田坝区打造“茶·农·旅”循环经济产业园,一期规划种植食用菌500亩,现正在规划设计中;

  ——望谟县按照“政府引导、企业主体、市场运作、科技支撑、农户参与”的方式,强化资金、土地、技术、人才要素保障,制定了《望谟县食用菌产业发展实施方案(2019-2021年)》。目前,分别在平洞街道洛朗村、乐旺镇、郊纳镇等地发展木耳等品种920余亩,解决易地扶贫搬迁新市民创业、就业“两业”问题;在新屯街道甘河桥建光彩事业食用菌园区,在蟠桃园居住区等落实食用菌发展用地500余亩;与贵州福顺三友农业生物科技有限公司达成食用菌产业合作框架协议,拟建食用菌种植园区500亩,建香菇种植大棚500个;

  ……

  春天里布好局、发起春季攻势,决战在夏秋。全州食用菌产业正向纵深发展、高质量发展挺进。

  截至今年7月底,全州食用菌累计种植面积3.59亿棒(万亩),占全年任务5亿棒(万亩)的71.8%,产量13.96万吨,占任务数的76.28%,产值16.48亿元,占任务数的75.94%,带动贫困人口4766人;注册有“贵义龙”“义龙仙菇”“小姑子”“苗岭仙”“苗阿婆”“太阳雨”“黔菌”7个商标;主要种植品种为香菇、姬松茸、竹荪、大球盖菇、黑木耳、平菇、红托竹荪、羊肚菌、海鲜菇等;有种植加工企业40家,合作社21家,种植大户18家;产品主要为订单销售,主销市场为省内、广东、广西、云南、四川、浙江、福建等地。

  “脱贫、清零靠什么?要靠产业和就业;产业扶贫是‘四场硬仗’中的重要一场,是决定产业、就业双覆盖的关键所在。”州人大常委会主任、州食用菌产业发展领导小组组长邓家富话语铿锵,“安龙发展食用菌产业的‘1210模式’得到了全省认可和推广。”

  在助力决战决胜脱贫攻坚中,我州食用菌产业正躬身发力。